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日本食品重视健康营养向“零”发展

    今天小编为你介绍一下日本留学关于日本饮食方面的知识,有意向赴日留学的同学要认真看哦!

 

日本留学,留学生活,饮食文化

 

 

由于摄取卡路里过多及运动量不足,有不少为肚子周围脂肪发愁的中年男子,以及为体重担心的年轻女子,零商品抓住了这些注重健康的大多数消费者的心理,所以销路直线上升。“既好吃又没有能量”的商品开发虽然不是那么简单的事,但新的零类食品仍然接连不断地涌现,势不可挡。

 

日本从2008年4月份开始,为预防生活习惯病,对新陈代谢不良造成的腰围肥胖症实行特定体检。这一新的体检项目除了测定脂质(胆固醇和中性脂肪)、血压、血糖以外,还包括测量腰围等。在这一措施的带动下,注意健康的人一下子猛增,为健康热潮更添了一把火。“想喝点儿酒,罐装咖啡也想来一点,可是又担心糖多。”零饮料正是满足了消费者的这种心理。宣传“糖份为零”等的发泡酒、烧酒、咖啡等陆续登场,转眼之间“零类”饮食商品形成了一大市场。销售量大大超出了预料,呈现出迅猛成长盛况的商品也如雨后春笋般接连问世。

 

日本食品的成份显示必须按照健康增进法中的营养显示标准规定。容许表示为零的食品必须是每100克中糖类在0.5克以下,或者,每100克中卡路里在5公卡以下。虽然不完全是零,但只要极其微量也可以用 “零”、 “NON”、“少”和“无”的表示。糖类为零的时候,大多使用蔗糖(含甜菜糖)以外的甜味料,为了开发出自然的甜味和美味,各个厂家都绞尽了脑汁费尽了心力。

 

    

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