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在新宿三丁目末广亭巷弄里聚集着密集的餐厅和酒馆,其中不乏藏身在二、三楼以上的咖啡馆,像是与楼下的街坊划分为二,独立存在于新宿的另外一个世界。有新宿森林之昵称的salo café正是如此。招牌不明显,风格低调,不过一上楼推开门以后,绿意盎然的宽敞空间,就等着你踏入。
so取自于芬兰语,意思是深深的森林。在salo café饮食空间中,刻意营造出了城市森林之感。不仅在用色上采绿色调,同时也在餐厅中央布置起绿树。salo café基于森林和树木的概念,扩展森林的多面向意涵,希望这座森林不只是一座美味的森林,还是心灵疗愈的森林与人际相逢的森林。
在店内的空间设计上,从森林发想,于是在照明、桌椅和装饰小物上,都强调接近于大自然的气氛。不过,关于大自然景致的布置,常常很容易就会因为原木味道过重,而把咖啡馆变成过度纯朴的乡村风,所幸salo cafe注入了不少艺术设计感,让视觉层次往上推了一层。事实上,这里确实经常举办不少年轻创意工作者的作品展,无论是摄影或绘画,悬挂在店内墙壁上,成为森林风景的一部份。
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