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冬季的北海道是美食的宝库，拥有许多满足你味蕾的翘楚材料，痛快地享用翘楚的美味料理，温暖你的身心，这就是北海道的冬季美食盛宴。
在北海道冬季里不可或缺的海鲜锅，可以让你品尝到许多油脂恰好、有弹性口感的美味海鲜，热腾腾的火锅料理是特别好的美味了，锅内还有丰富的北海道蔬菜，健康又营养也是受欢迎的原因之一。
被海道自古以来就是各式各样的火锅料理，特别为熟悉的石狩锅是特别具有北海道代表性的鲑鱼肉与鱼骨锅里，加入浓浓的本土乡土火锅料理，奢华锅料理应该就是螃蟹锅了，蟹肉寿喜烧、蟹肉刷刷锅，都是翘楚的海鲜锅。
另外，还有好吃到要吃破锅底的、有“弄坏锅”之称的“杜父鱼锅”。与众不同的网走特别寄锅是在模仿了从当地估计出土的特别寄土器的特制锅里，加入味精汤料，搭配上鱼肉浆，贝类及蔬菜等食用。
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