别府大学是日本政府文部省批准成立的历史悠久的私立大学，建立于1950年，其前身是丰州女子学校。大学的简称为“别大”、“别府大”。1954年改名为别府大学，1981年成立了研究生院，同时，该大学还设置了为海外留学生学习日语的大学预科。
大学本科设立文学部、国际经营学部和食品营养科学部3个学部。文学部下设国际语言与文化学科、史学与文化财产学科以及人类关系学科。国际经营学部下设国际经营学科。食品营养科学部下设食品营养学科和发酵食品学科。大学研究生院设有文学研究科和食品营养学研究科。此外学校还开设了司法课程和教职课程，以帮助非相关专业的学生取得资格证书。学校还以留学生为对象开设了日本语课程，以帮助留学生掌握在日本升学必备的日本语基础。
别府大学的建学精神是以“真理会使我们自由”为基础，将学问研究的究极目的视为对真理的探究，在以实现优秀的学问研究为目标的同时，还要培养出以学问的研究而形成的深刻教养为基础的自由人，有能力的社会人，以及优秀的研究者。
学校官网：www.beppu-u.ac.jp
