在日本，享受美食，不一定要在高级餐馆。日本街头有很多味美价廉的小吃。从简简单单的材料，变成人气的风味美食。在众多小吃中，特别有人气的莫属章鱼烧了。章鱼烧又叫章鱼小丸子，相信不少人在中国都有吃过章鱼烧。看着烤得金黄的章鱼小丸子，上面撒是沙拉酱和一点海苔以及，木鱼花，让人瞬间食欲大增，忍不住流口水。章鱼烧起源于日本大阪，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，是日本民间一种流传很久的风味小吃。据说章鱼烧特别早出于大阪的章鱼烧丸店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋（こんにゃく）等加入调开的小麦粉（小麦粉「こむぎこ」）面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来，远藤留吉开始改用章鱼作为原材料，调出章鱼味的面糊，煎烧出的章鱼烧丸，大受人们的欢迎。因为每颗章鱼丸里都有新鲜的章鱼肉，色香味俱全，营养成分丰富，收到光大消费者的青睐。是日本特别传统特别具代表性的街头小吃之一。

章鱼烧，用料十分简单，但是却能够却又自己的独特的风味。 章鱼烧其做法是将面粉加入调味料，然后再将小块的章鱼和碎姜、碎葱等配料掺在一起，特别后煎烧成丸状。  这是一味简单的食物，在很多地方都可以买得到，因此厨师必需要在味道上下大功夫，以便形成自己独特的口味，吸引顾客。 因此，不同的地域，有你不同的风味。 在大阪，可能有些人家中没有电视，但是家家一定都有章鱼烧面丸煎锅，因为那是大阪人的骄傲，也是他们对食物特别好的诠释。

更多日本留学http://jp.weilanliuxue.cn/访问蔚蓝日本留学网