又到了日本吃关东煮的季节了。在冬天，几乎每家便利店都会卖关东煮。关东煮，日语本名御田（ oden），是一种源自日本关东地区的料理。后来流传到中国台湾地区，在中国台湾地区进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富，味美价廉，成为有名的风味小吃。诱人的香味让你垂涎欲滴，在日、韩、中国台湾地区、东南亚特别流行

   地道的关东煮，设备、汤、料、酱都很重要。有专门的关东煮炉子，制作精良，有 4格、 6格、 9格。关东煮的关键又在汤料，汤料可以做出各种特色，比如花茶汤料，好的汤煮出来的料不用蘸酱也很入味，如果沾上特调的酱料，顾客就有了更多的选择。
   1.以大骨头熬煮汤头
   2.不时搅动汤底熬煮
   3.加入白萝卜熬煮
   4.白萝卜可增加汤头甜味
   5.过滤汤头杂质
   6.独家秘方的沾酱料（可用甜辣酱代替）
   7.顶级甜不辣材料内容：甜不辣、白萝卜、贡丸、油豆腐、猪血糕、水晶饺等食材，任选添加
   8.取适量材料置入碗中
   9.淋上沾酱料
   10.顶级甜不辣成品

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