园艺学（horticultural science）是农业的一个组成部分，是指果树、蔬菜、花卉及观赏树木的栽培与繁育技术。园艺作物包含果树、蔬菜、观赏植物三大类经济作物群。园艺学科属于应用基础和应用型研究学科，是以农业生物学为主要理论基础，研究园艺作物生长发育和遗传规律的一门学科，也是研究园艺作物起源与分类、种质资源、遗传育种、栽培、病虫害防治及采后处理、贮藏加工等应用技术与原理的综合性学科。
未来发展：
园艺学是是一门应用范围广的专业。可面向花卉、蔬菜、果树等多方向的研究，因此就业范围也很广。
就业去向：
从事基因工程育种研究、在城市园林绿化、市政园林、公用事业、城乡规划建设管理等相关部门机构就业。
